Bahan:
500 g nasi putih
175 g kelapa muda, parut kasar
4 sdm minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
5 siung bawang putih
4 buah cabai rawit
75 g ebi, rendam sebentar
1 sdt merica
Pelengkap:
Teri medan goreng
Kacang kedele goreng
Telur dadar, iris tipis
Ketimun, potong sesuai selera
Daun kemangi
Bawang goreng
Cara Membuat:
- Sangrai kelapa hingga kering dan kecokelatan, angkat, haluskan,. Sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa sangrai dan nasi, aduk hingga bumbu meresap.
- Angkat, sajikan dengan pelengkap sisa sangrai kelapa, telur dadar iris, teri medan, kacang kedele, daun kemangi dan ketimun
·
Tidak ada komentar:
Posting Komentar